いつもブログをお読みいただき、ありがとうございます。
関内・桜木町 HIIT ＆ 体幹トレーニングジム ANSURの三井です。
======================================
最新の週間スケジュール
======================================
ピーマン。 最近ハマっている食材です。
小さい頃は嫌いな野菜のトップ３に入ってたんですが。
最近、その苦みや香りがとても好きになりました。
で、色々自炊で使ってたんですが、Youtubeで「あなたにおススメ」こんな動画を紹介されました。(笑)
https://www.youtube.com/watch?v=9YHvTHtST3Q
生で？ しかも、種ごと！？
今までピーマンって、ワタと種はとってたんですが、この動画ではヘタだけ取って、後は丸ごと食べる！！！
っていうか、種ごとってどうなのよ？？？
って思って調べてみました。
https://kajikko.com/cooking/cooking_recipe/1019480
あくまでも参考レベルですが、意外と、生でしかもワタや種も食べるってアリっていう人いるんですね。
むしろ、種やワタの部分に栄養が多いらしいです。
そもそも、なぜワタや種を取るようになったのか？
と調べてみると。
●見た目が悪い
●苦みや、独特の香りが強い
ということが原因で、取り除く風潮があったようです。
なるほど。
私も調べるまで、種を取るのが当たり前って思ってましたが、
なぜ取るのか？
という意味を知らずに、
「普通とるでしょ？」
っていう一般常識のもとにとってました。
調べてみると、毒性があるとか、アレルギー云々とかって事では無かったんです。
今まで、食える部分を捨ててたのか！！！！！
知らないということは、恐ろしい。
じゃあ、食べてみよう！！
ということで作ってみました。
見た目は上々。
でも、いや、正直ちょっと勇気が要りましたよ。(笑)
種ってホントに食べれるのかよ・・・。
半信半疑でした。
最初の一口なんて、罰ゲームぐらいのノリだったんですが。
食べてみたら、
「美味い！！！」
いや、予想以上の美味しさでした。
種の食感なんて、感じません。
あっという間に完食してしまいました。
新鮮なピーマンを厳選したので、（野毛の青葉で買いました笑） ピーマン独特の苦みや香りも全く無かったです。
今回、３つを割って、６つ作ったのですが、正直、１０個作っても余裕。
っていうぐらいの美味しさでした。
興味出てきました？？(笑)
ということで、簡単にレシピ。
まず、ピーマン買ってください。(笑)
触った時にパリっとしてて固くて、色が濃いヤツが美味しいです。
（普段買い物してる人からすれば、「当たり前ですよ。」ってレベルですが。笑）
でも、いいピーマンを手に入れる事。
ここが８割を占めると思います。
そうしたら、半分に切ってヘタだけ取ります。
（簡単に手で取れます）
味噌を塗ります。
正直、こんなに味噌つけなくていい感じでした。 むしろ、要らないかも？
ぐらい。 一口でいけちゃうなら、香りづけぐらいで良いかも知れません。
しらすをかけます。
私的には、しらすよりちりめんがおススメです。
ちりめんの食感が、種の食感を完全に打ち消してくれるので、ちりめん食べてる感しかありませんでした。(笑)
そして、
刻みのりをかける。
個人的に鰹節が好きなので、鰹節もかけました。
あとは、ひたすら食すのみ！！！
所要時間１０分。 調理に手慣れた方なら、５分で済むと思います。
・・・・また明日作ろう。
ぜひ、お試しを！！！
======================================
H.I.I.T & Lesmills Studio ANSUR（アンスール）
横浜市中区吉田町 5-4 第六吉田興産ビル B1F
最新の週間スケジュール
TEL ：045-315-5080
Mail ：mitsui@ansur-hiit.com
HP ：https://www.ansur-hiit.com/
Blog ：https://www.ansur-hiit.com/blog/
======================================
